Uma combinação irresistível que transforma sua mesa
O que acontece quando unimos dois ingredientes versáteis e saborosos como batatas e frango? Um prato surpreendente que agrada todos os paladares! A receita de batatas com frango cremoso ao forno é perfeita para quem busca algo prático, delicioso e que impressione em qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo dessa receita incrível, compartilhar dicas para um preparo impecável e mostrar como essa combinação clássica pode ganhar um toque especial. Prepare-se para transformar sua refeição em um verdadeiro banquete!
Memórias de uma receita simples, mas marcante
Cresci em uma casa onde o aroma de pratos assados fazia parte do dia a dia. Um dos meus favoritos sempre foi o frango com batatas, preparado com um toque de creme de leite e especiarias. Minha mãe tinha um dom especial de transformar ingredientes simples em algo memorável, e esse prato era a estrela dos almoços de domingo.
Lembro-me do momento em que ela colocava o refratário no forno. O cheiro que preenchia a cozinha era indescritível: batatas dourando, frango absorvendo os temperos e aquele toque cremoso que deixava tudo mais especial. Hoje, compartilho essa receita com você, com algumas adaptações que tornam o prato ainda mais incrível.
Receita de batatas com frango cremoso ao forno
Ingredientes
Para o prato principal:
- 4 batatas grandes, cortadas em cubos médios
- 500 g de peito de frango, cortado em tiras ou cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 xícara de creme de leite (fresco ou de caixinha)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de mostarda dijon (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ou muçarela ralada para gratinar
Para temperar as batatas:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim ou tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Pré-cozinhe as batatas:
Em uma panela com água salgada, cozinhe as batatas cortadas em cubos por cerca de 8 minutos ou até que fiquem levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Tempere as batatas:
Em uma tigela, misture as batatas com azeite, alecrim (ou tomilho), sal e pimenta. Reserve.
3. Prepare o frango:
Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e mostarda dijon (se estiver usando). Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o frango até que fique selado, mas não completamente cozido. Retire e reserve.
4. Faça o molho cremoso:
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o creme de leite, o requeijão e ajuste o sal. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo bem até obter um molho homogêneo.
5. Monte o prato:
Em um refratário untado, espalhe as batatas temperadas. Por cima, distribua o frango dourado e, em seguida, cubra com o molho cremoso. Finalize com queijo ralado a gosto.
6. Asse no forno:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até que as batatas estejam bem douradas e o queijo gratinado.
7. Sirva e surpreenda:
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Esse tempo permite que os sabores se intensifiquem.
Dicas para um prato perfeito
- Varie os temperos: Experimente adicionar ervas frescas como salsa, cebolinha ou manjericão no final para um toque aromático.
- Substituições práticas: Se não tiver creme de leite, use iogurte natural ou creme de ricota.
- Textura extra: Adicione crocância ao prato polvilhando farinha de rosca ou castanhas trituradas antes de gratinar.
- Dourar é essencial: Selar o frango antes de levá-lo ao forno intensifica os sabores e evita que ele fique seco.
Por que essa combinação é tão especial?
A mistura de batatas e frango é um clássico que atravessa gerações. As batatas, com sua textura macia e sabor suave, combinam perfeitamente com o frango, que absorve temperos de maneira única. Quando unidos em um molho cremoso e gratinados ao forno, os dois se transformam em um prato reconfortante e cheio de sabor.
Benefícios dos ingredientes principais
- Batatas: Fonte de carboidratos complexos, elas fornecem energia e são ricas em potássio, importante para a saúde muscular.
- Frango: Rico em proteínas magras, é fundamental para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Cebola e alho: Com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Azeite de oliva: Uma gordura saudável, essencial para o bom funcionamento do coração e do cérebro.
- Requeijão e creme de leite: Além de saborosos, fornecem cálcio, importante para a saúde dos ossos.
Momentos perfeitos para preparar essa receita
- Almoço em família: Uma opção prática e nutritiva para reunir todos ao redor da mesa.
- Jantar especial: Sirva com uma taça de vinho branco e surpreenda seus convidados.
- Refeições do dia a dia: Simples de fazer, mas com um toque sofisticado que transforma a rotina.
Receitas parecidas que você vai amar
- Frango com purê gratinado: Uma variação igualmente cremosa e irresistível.
- Batata recheada com estrogonofe: Um prato criativo e cheio de sabor.
- Escondidinho de frango com batata doce: Ideal para quem busca uma opção mais saudável.
Essa receita de batatas com frango cremoso ao forno é a prova de que, com ingredientes simples, é possível criar algo inesquecível. Prepare-a hoje mesmo e experimente o prazer de servir uma refeição que conquista pelo aroma, sabor e visual impecável.
Também temos certeza que você vai amar essas receitas:
Torta Prestígio: Uma Sobremesa Irresistível para Todos os Momentos
Bolacha de Fubá: Um Clássico Simples e Irresistível
Creme de Leite Ninho e Ganache Trufado que Vão te Surpreender!
Sobremesa de Liquidificador em 2 Minutos Que Vai Te Surpreender!
