Um bolo leve, úmido e cheio de sabor, perfeito para encantar todos os paladares! Se você está em busca de uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, o bolo de leite e morangos é a escolha ideal. A combinação da massa macia e molhada com o frescor dos morangos cria uma explosão de sabores irresistível. Prepare-se para descobrir como fazer essa delícia e impressionar sua família e amigos!
A História Por Trás do Bolo de Leite e Morangos
Este bolo lembra tardes de verão na fazenda dos meus avós, onde colher morangos frescos era uma tradição familiar. Minha avó sempre fazia um bolo simples, mas mágico, com leite fresco e morangos recém-colhidos. A cada fatia, vinha a sensação de conforto e felicidade. Hoje, compartilho essa receita que leva um pouco dessa memória afetiva para sua mesa.
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Recheio e Cobertura:
- 2 xícaras de morangos frescos picados
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem. Aos poucos, acrescente a farinha peneirada e o fermento, mexendo delicadamente. Se desejar, adicione a essência de baunilha. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
2. Preparando o Recheio e a Cobertura
Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Montagem
Com o bolo já frio, corte-o ao meio e espalhe uma camada generosa de recheio e morangos picados. Cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do creme e mais morangos por cima para decorar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, para que o recheio fique firme e o bolo bem gelado.
Dicas para o Bolo Perfeito:
- Escolha morangos frescos e maduros: Eles garantem o sabor e a aparência perfeita.
- Gelatina bem dissolvida: Evite grumos dissolvendo bem a gelatina.
- Leite morno na massa: Isso ajuda a deixar o bolo mais macio e leve.
- Capriche na decoração: Morangos inteiros ou fatiados por cima fazem toda a diferença.
Benefícios dos Ingredientes:
- Morangos: Ricos em antioxidantes, vitamina C e fibras.
- Leite: Fonte de cálcio e proteínas.
- Ovos: Contribuem para a textura da massa e são uma excelente fonte de proteínas.
- Creme de leite: Garante cremosidade e suavidade na cobertura e no recheio.
Quando Preparar Este Bolo?
O bolo de leite e morangos é ideal para aniversários, encontros familiares ou qualquer ocasião especial. Também é perfeito para um chá da tarde, quando você quer impressionar com uma sobremesa leve e refrescante.
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