Se você é fã de chocolate e quer uma sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor, o Brigadeirão de Chocolate é a escolha certa. Essa receita clássica brasileira é um primo luxuoso do brigadeiro tradicional, só que em versão grande e ainda mais irresistível. Além disso, seu preparo é simples e rápido, perfeito para quem quer impressionar sem complicação.
Um Clássico que Nunca Sai de Moda
O Brigadeirão surgiu como uma alternativa prática e sofisticada para quem ama chocolate. Com uma textura firme por fora e cremosa por dentro, ele faz sucesso em aniversários, reuniões de família ou até mesmo em um jantar especial. Cada fatia é uma explosão de chocolate que derrete na boca!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó para um sabor mais intenso)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Preparação da massa:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos, a manteiga e o açúcar (se usar). Bata tudo até obter uma mistura homogênea e bem cremosa. - Montagem:
Unte uma forma de pudim (ou qualquer forma com furo no meio) com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso ajudará a desenformar com facilidade e dará uma crosta levemente caramelizada. - Cozimento:
Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. - Resfriamento e finalização:
Deixe o Brigadeirão esfriar completamente antes de desenformar. Depois, cubra com granulado de chocolate e, se quiser, adicione raspas de chocolate ou confeitos coloridos para dar um toque especial.
Dicas de Ouro para um Brigadeirão Perfeito
- Chocolate em pó de qualidade: Use um chocolate com boa concentração de cacau para garantir um sabor intenso.
- Desenformar com cuidado: Passe uma faca nas bordas antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Banho-maria correto: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente durante todo o tempo de forno para garantir um cozimento uniforme.
Benefícios dos Ingredientes
- Chocolate: Rico em antioxidantes, traz sensação de bem-estar e melhora o humor.
- Leite condensado: Além de cremosidade, é fonte de energia rápida.
- Ovos: Fornecem proteínas e ajudam na estrutura da sobremesa.
- Creme de leite: Dá suavidade e leveza ao Brigadeirão.
Outras Receitas que Você Vai Amar
- Pudim de leite condensado
- Torta mousse de chocolate
- Bolo brigadeiro com cobertura cremosa
Momentos ideais para servir: O Brigadeirão é perfeito para festas de aniversário, sobremesas de domingo ou qualquer ocasião em que você queira impressionar com algo simples e delicioso.
