Se você ama sobremesas que combinam sabor, frescor e uma textura irresistível, o bolo gelado de morango e chocolate branco é perfeito para você. Essa delícia não apenas impressiona pela aparência elegante, mas também pelo equilíbrio entre a acidez dos morangos e a doçura cremosa do chocolate branco. Fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião, ele vai se tornar uma receita favorita na sua cozinha.
O Segredo de um Bolo Memorável
O bolo gelado surgiu como uma alternativa refrescante aos bolos tradicionais, especialmente em dias quentes. A combinação de morango e chocolate branco é uma escolha clássica, mas aqui ganha um toque especial com a textura gelada e o recheio generoso. Essa receita nasceu da ideia de transformar um bolo simples em uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
- 300 g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite (para regar o bolo)
- 2 caixas de morangos frescos (fatiados)
- Chantilly para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Bolo:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha e o fermento, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
2. Recheio e Cobertura:
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um ganache liso e cremoso. Reserve.
3. Montagem:
Com o bolo já frio, corte-o ao meio e regue cada metade com uma mistura de leite e leite condensado. Espalhe uma camada generosa do ganache de chocolate branco e distribua os morangos fatiados sobre o recheio. Cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do ganache. Decore com chantilly e morangos inteiros, se desejar.
4. Geladeira:
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas. Esse tempo é essencial para que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais agradável.
Dicas Para Um Bolo Perfeito
- Utilize morangos frescos e maduros para um sabor mais adocicado e natural.
- Se quiser um toque extra, adicione raspas de limão ao ganache.
- Decore o bolo com folhas de hortelã para dar um ar sofisticado e refrescante.
Benefícios dos Ingredientes
- Morangos: Fonte de vitamina C e antioxidantes, auxiliam na saúde da pele e fortalecem o sistema imunológico.
- Chocolate branco: Apesar de calórico, proporciona energia rápida e tem um sabor reconfortante.
- Leite: Rico em cálcio, essencial para ossos e dentes fortes.
- Ovos: Fontes de proteína e nutrientes essenciais, como vitaminas A e D.
Momentos Ideais Para Preparar
O bolo gelado de morango e chocolate branco é uma escolha perfeita para:
- Festas de aniversário ou celebrações especiais.
- Reuniões de família em dias quentes.
- Como sobremesa refrescante após um almoço ou jantar especial.
Receitas Similares Que Você Vai Amar
- Pavê de Morango e Chocolate
- Torta Gelada de Frutas Vermelhas
- Bolo de Limão Siciliano com Ganache
Se você busca uma receita que surpreenda pelo sabor e pela simplicidade no preparo, o bolo gelado de morango e chocolate branco vai conquistar seu coração e paladar. Prepare, sirva e aproveite os elogios!
