Ovo à parmegiana é uma receita que combina o sabor clássico do prato tradicional de carne, mas de uma maneira inovadora e deliciosa com ovos. Fica crocante por fora e super saboroso por dentro, com um molho de tomate e queijo derretido que vai conquistar todos à mesa. Além disso, essa versão é super fácil de preparar e vai deixar todos impressionados! Prepare-se para uma refeição saborosa, rápida e prática.
Ingredientes para o Ovo à Parmegiana Fácil:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos (para empanar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate pronto ou caseiro
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Manjericão fresco ou orégano a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando os Ovos:
Em uma panela pequena, ferva água suficiente para cobrir os ovos. Quando começar a ferver, adicione os ovos e cozinhe por cerca de 8-10 minutos para que fiquem duros. Retire-os da água e deixe esfriar. Depois, retire as cascas com cuidado. - Empanando os Ovos:
Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino. E em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca. Passe cada ovo cozido primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido, e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para que fique bem empanado. - Fritando os Ovos:
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os ovos empanados e frite até que fiquem dourados e crocantes de todos os lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire-os e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. - Montando o Ovo à Parmegiana:
Em uma travessa, coloque um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque os ovos fritos por cima e cubra com o restante do molho de tomate. Em seguida, coloque as fatias de queijo mussarela por cima de cada ovo e finalize com o queijo parmesão ralado. - Gratinando:
Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar. Se preferir, pode colocar o prato no grill do forno por 2-3 minutos para dourar ainda mais o queijo. - Finalizando:
Retire do forno e, se desejar, acrescente folhas de manjericão fresco ou orégano por cima para dar um toque de frescor e sabor. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, batatas fritas ou uma salada verde.
Dicas para Deixar o Ovo à Parmegiana ainda Mais Suculento:
- Molho Caseiro: Se preferir um molho de tomate caseiro, basta refogar alho e cebola em azeite, adicionar tomates picados e temperar com sal, açúcar, manjericão e orégano. Cozinhe até o molho engrossar.
- Queijos Variados: Para dar um sabor mais intenso, você pode misturar o queijo parmesão com provolone ou adicionar um pouco de queijo cheddar para um toque extra de sabor.
- Ovos Perfeitos: Cozinhe os ovos no tempo exato para que fiquem com a gema firme, mas não seca. Isso garante que o ovo tenha a textura ideal ao ser empanado e frito.
Benefícios dos Ingredientes:
- Ovos: Os ovos são uma excelente fonte de proteína e contêm vitaminas essenciais, como a vitamina D, B12, além de antioxidantes que ajudam na manutenção da saúde ocular.
- Queijo Mussarela e Parmesão: São fontes de cálcio e proteína, essenciais para a saúde óssea e muscular. Além disso, o queijo parmesão tem um sabor intenso que torna a receita ainda mais deliciosa.
- Molho de Tomate: O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardíacas e é bom para a saúde da pele.
Quando Preparar o Ovo à Parmegiana
O ovo à parmegiana é uma ótima opção para várias ocasiões:
- Jantar Rápido: Se você precisa de uma refeição rápida e saborosa, essa receita é perfeita! Ela é fácil e vai agradar a todos.
- Refeição Familiar: Um prato delicioso que vai agradar a toda a família, desde os mais jovens até os mais velhos. Ideal para um almoço ou jantar em família.
- Reuniões e Festas: Se você está recebendo amigos ou familiares, o ovo à parmegiana é uma ótima opção para surpreender seus convidados com um prato saboroso e diferente.
Conclusão
Essa versão fácil de ovo à parmegiana vai conquistar o paladar de todos e impressionar sua família com seu sabor único e sua apresentação. Com ingredientes simples e rápidos de preparar, você pode criar uma refeição deliciosa e irresistível para qualquer ocasião. Experimente essa receita e compartilhe os resultados com seus amigos e familiares!
