Aprenda a fazer uma torta incrível, cheia de sabor, com uma combinação irresistível de carne e legumes que promete conquistar até os paladares mais exigentes.
Tortas salgadas são uma solução prática e deliciosa para refeições rápidas, lanches ou até mesmo para compor a mesa em ocasiões especiais. A receita que trazemos hoje é uma variação surpreendente, com uma massa leve e um recheio rico que mistura carne e legumes de forma harmoniosa.
A Torta que Carrega Sabores e Memórias
Essa torta não é apenas uma receita; é uma tradição na mesa de muitas famílias. Quem nunca experimentou uma torta feita pela avó ou pela mãe em momentos de confraternização? Com sua crocância por fora e recheio suculento por dentro, ela é um prato que sempre rouba a cena.
Nesta receita, o equilíbrio entre carne e legumes cria uma explosão de sabores. Vamos explorar cada etapa para que você possa recriar essa experiência única na sua cozinha.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de leite
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Como Fazer a Torta Louca Recheada
Passo 1: Prepare o recheio
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada.
- Acrescente a cenoura, abobrinha, tomate e ervilhas, mexendo bem.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.
- Reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.
Passo 2: Prepare a massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite.
- Combine os ingredientes secos com os líquidos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Passo 3: Monte a torta
- Unte uma forma média e despeje metade da massa, espalhando bem.
- Coloque o recheio por cima, distribuindo de maneira uniforme.
- Cubra com o restante da massa.
Passo 4: Asse a torta
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Dicas para Deixar a Torta Ainda Mais Saborosa
- Varie os legumes: Acrescente brócolis, milho ou espinafre para enriquecer o recheio.
- Toque especial: Polvilhe queijo ralado sobre a massa antes de levar ao forno para criar uma crosta dourada e crocante.
- Recheio bem seco: Certifique-se de que o recheio esteja com pouco líquido para evitar que a massa fique encharcada.
Benefícios dos Ingredientes
- Carne moída: Fonte de proteínas e ferro, essencial para a saúde muscular e sanguínea.
- Legumes (cenoura, abobrinha, ervilhas): Ricos em vitaminas e fibras, contribuem para a saúde intestinal e fortalecem o sistema imunológico.
- Farinha de trigo: Fornece energia por meio dos carboidratos.
- Ovos: Excelente fonte de proteína e nutrientes como a colina, que favorece a saúde cerebral.
Momentos Perfeitos para Preparar a Torta
- Jantar em família: Um prato completo e nutritivo que agrada a todos.
- Reuniões com amigos: Fácil de preparar e ideal para compartilhar.
- Lanche da tarde: Combine com uma salada fresca para uma refeição leve e equilibrada.
Receitas Similares para Explorar
- Torta de frango com requeijão: Uma variação cremosa que também é um sucesso.
- Quiche de legumes: Para quem prefere um toque mais sofisticado e leve.
- Torta integral de atum: Uma alternativa saudável e igualmente deliciosa.
A História que Inspira
Essa torta é mais do que uma receita, é uma celebração de simplicidade e sabor. Seja para aproveitar ingredientes que estão na geladeira ou para inovar com novos temperos, ela traz o conforto de um prato caseiro com o toque especial de quem cozinha com amor.
Prepare essa delícia e aproveite para criar memórias em torno da mesa. Afinal, não há nada como um prato que une sabor, praticidade e carinho.
